Het is weer herfst en de eerste paar plakken speculaas heb ik al weer gebakken en opgegeten. Wat is er nu lekkerder dan speculaas op een druilerige dag. Lekker op de bank, met een lekkere hete bak koffie, thee of chocolademelk.
Speculaas wordt voornamelijk in Nederland en België gegeten. Volgens de oudste bronnen is speculaas gelinkt aan kermissen en bruiloften. Later werd de speculaas meestal gegeten rond Sinterklaas en in de adventtijd. Tegenwoordig wordt speculaas het hele jaar door gegeten.
Speculaas komt in vele vormen voor. Je hebt grote en kleine figuren. Middels een groot figuur of hartvorm zei je tegen een vrouw dat je haar als potentiële bruid zag. De figuren op de speculaaspop zoals de levensboom, het paartje en de man die een boom plant zijn duidelijke verwijzingen naar dit gebruik.
Vandaag gaan we geen figuren, maar een drietal platte speculaasplakken bakken.
Ik zou zeggen bakschort aan en beginnen maar.